[맛집] 담백한 국물 맛에 수저 멈출 수 없어 - 광주상의 맛집 '돌샘식당' > 지회소식

<사진설명> 광주상의 출입기자들이 서 구화정동 돌샘식당에서 볼테기탕으로

쓰린 속을 풀고 있다. 사진 왼쪽부터 광주상의 박종헌 총무과장,

광주일보 김대성 기자, 전남일보 최동환 기자, 남도일보 오승현 기자, 광주상의 유옥진 사무국장.

[맛집]  담백한 국물 맛에 수저 멈출 수 없어

광주상의 맛집 '돌샘식당'

화정동 숨은 볼테기탕 맛집

맑은 육수 속 감춰진칼칼함
출입기자들 속풀이 해장에 딱

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"속쓰리다. 해장하러 가자."

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지난달 26일 오전 광주상의 브리핑룸에 모인 출입기자들이 이구동성으로 외친 말이다.

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출입기자들의 퀭한 모습에서 지난 밤행적들이 드러난다.

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광주상의 출입기자들이 자주 찾는 돌샘식당은 서구 화정동의 숨겨진 동네맛집이다.

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돌샘식당은 광주상의 출입기자들의 투표를 통해 광주상의 단골집인 '쌍학'과 서구청 인근의 '문경정 짱뚱어탕'을 제치고 광주상의 맛집으로 선정됐다.

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화정동에 거주하는 황 모 기자가 소개한 이후 지금은 광주상의의 단골 식당이 됐다. 광주상의에서 도보로 5분 거리에 위치하고 있다. 부부가 운영하는 식당으로 사장님이 음식을, 사모님이 서빙을 책임진다.

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광주상의 출입기자들이 즐겨 먹는 음식은 해장에 좋은 '볼테기탕'이다.

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애주가들이 포진한 기자단의 특징이 고스란히 반영됐다. 탕이란 것이 끓일수록 진국이 우러나기 때문에 예약은 필수다.

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점심시간 30분 전에 예약을 하고 식당에 도착을 하면 볼테기탕은 딱 먹기 좋은 상태가 된다. 칼칼한 청량고추의 맛과 대파의 달달한 맛이 우러난 상태다.

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볼테기탕의 맑은 국물을 한 숟갈 떠먹으면 '아~'하고 탄성이 절로 나온다. 시원한 국물로 어느 정도 속을 달래고 난 뒤에는 자연스럽게 "소주 1병 주세요"라고 외친다.

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미식가로 알려진 유옥진 광주상의 사무국장도 "볼테기탕이 담백하니 맛있다"며 "좋은 식당을 알게 됐다"며 만족감을 드러냈다고.

광주상의 출입처 맛집 탐방이 목적이었던 이날 자리는 결국 출입기자들의 송별회 자리가 됐다는 후문이다.

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광주상의 브리핑룸은 20여년 만에 다시 부활했다. 유옥진 사무국장이 취임하면서 지역 언론과 소통을 강화하고 회원사 홍보창구 역할을 담당하기 위해 마련됐다.

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브리핑룸에 있는 가전제품과 가구 등은 회원사들의 제품을 구입해 비치했다. 매주 월요일을 '광주상의의 날'로 정하고 출입기자들과 소통하고 있다.

-황애란 편집위원