[맛집] 馬韓地에서 부르는 갈비어천가 - 남도일보 18기 멤버들 아지트 > 지회소식

<사진설명(상)> 남도일보 18기 막내기자 4명이 마한지에서 돼지갈비와 폭탄주를

곁들이며 업무 스트레스를 털어내고 있다.

갈비 11인분을 해치운 이들이 마신 술병 수는 아직까지자신들도 모르는 미스테리로 남아 있다.

[맛집] 馬韓地에서 부르는 갈비어천가

남도일보 18기 멤버들 아지트

은은한 숯불향에 소폭이 술술~

갈비와 함께 익어가는 동기애

고기 11인분에 후식 냉면 거뜬

"안녕하십니까. 남도일보 18기 남성진, 이은창, 임소연, 정희윤입니다."

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지난 2015년 입사한 남도일보 18기들은 선배들을 만날 때마다 이렇게 인사했다. 6개월의 수습 과정을 마치고 각자가 배치된 부서에서 열일하고 있는 동기들. 바쁜 취재일정 속에서도 짬을 내 모인 남도일보 18기의 조촐한 파티를 소개한다.

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설 연휴를 이틀 앞둔 지난 1월 25일. 설 특집기사 마감으로 편집국은 긴장감이 흘렀지만 잠시 후 즐거운 파티가 예정돼 있는 우리 동기들은 활력이 넘쳤다.

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드디어 마감. 서둘러 퇴근하려는데 데스크 선배들이 "특집 판막느라 고생했다"며 저녁을 사주시겠단다. 우리는 약속이나 한 듯 정중히 양해를 구한 뒤 뭉쳤다.

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이날 동기 모임은 특별한 의미가 하나 더 있었다.

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쌍팔년(1988년) 1월 25일에 태어난 사회부 매력남 이은창 기자, 27일 출생한 문화부 재간둥이 정희윤 기자의 생일 파티가 함께 열렸기 때문이다. 동기들끼리 모여 새해 각오도 다지고 동기의 생일을 축하해 주기 위해 남도일보 18기들은 그 곳으로 향했다.

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국립아시아문화전당 인근에 자리한 '마한지'.

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위치로나 맛으로나 지난 연말 회식부터 한층 업그레이드된 우리 회사의 맛집이다.

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남도일보 18기들이여~ '갈비의 향연'을 펼쳐보자!

식당 입구에 들어서자 달콤한 양념이 밴 갈비를 굽는 냄새가 코끝을 간지럽히며 침샘을 자극한다.

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11년째 성업 중이라는 이곳은 맛과 품질은 물론 믿고 먹을 수 있는 맛집으로 사랑받고 있는 곳이다. 주방 내부도 공개하고 있어 위생도 믿음직하다.

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1층과 2층으로 나눠진 식당은 깔끔한 인테리어와 아늑한 분위기, 직원들의 친절한 서비스까지 맛집의 요소를 고루 갖추고 있었다.

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파티의 시작은 마늘로 육질을 부드럽게 한 마늘 갈비다. 살아있는 육즙과 입에서 살살 녹는 부드러움은 갈비의 참 맛을 일깨워줬다.

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풍성한 안주에 주(酒)님이 빠질 수 있을까? 남도일보 '얼짱' 임소연 기자가 말아주는 소폭이야 말로 진리다. 생일주가 아니어도 좋다. 술을 술~술~부르는 갈비의 참맛에 겨울밤은 깊어갔다.

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여기에 구수한 된장찌개와 유자소스로 버무린 샐러드 등 고기와 궁합이 잘 맞는 정갈한 10여가지의 밑반찬들은 보다 풍성한 상차림을 만들어 줬다.

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특히 고기와 함께 곁들이는 새콤달콤한 매실장아찌와 깻잎 절임은 우리들의 젓가락을 쉼 없이 움직이게 했다.

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부드러운 마늘 갈비로 스타트를 끊었다면 다음은 달콤한 소스로 입맛을 더욱 돋아줄 양념갈비다. 입구에 들어서면서부터 우리들의 침샘을 자극했던 그 주인공이다. 불판 위에 지글거리는 양념갈비를 보고 있노라면 군침이 절로 넘어갔다.

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"사장님! 3인분 더요", "2인분 추가요~", "이모 한 접시 더!" 테이블 위 초인종은 쉴 새 없이 울어야했다. 허기진 배를 갈비로 어느 정도 채웠다면 깔끔한 뒤처리를 위해 후식은 물냉면과 비빔냉면이제격.

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시원한 얼음 육수가 동동 떠있는 물냉면과 빨간 양념장을 품은 비빔냉면을 보고 있자니 또 다시 갈비가 우릴 부른다. "언니! 2인분만 더"

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배고픈 '사스마리'들의 짠한 삶을 꿰뚫어 보는 혜안까지 겸비한 선배의 협찬 덕에 팀워크도 다지고 뱃살도 불린 남도일보 18기 4명은 이날 갈비 11인분(마늘6+양념5+물냉1+비냉1)을 해치웠다.

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이 중 절반인 5인분은 홀아비 자취생 남 모 기자가 먹었다는 건 'Secret', 영접한 주님의 숫자는 '국가기밀'.

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-정희윤 편집위원(남도일보)